Teeinspirationen für Matchaliebhaber

Was ist Matcha?

Mat-cha bedeutet übersetzt „gemahlener Tee“. Ursprünglich wurde diese Art der Teezubereitung in chinesischen Klöstern praktiziert. Es hieß, Matcha verlängere das Leben. Mönche brachten das feine Teepulver im 12. Jahrhundert dann nach Japan. War das edle Getränk lange Zeit nur der oberen Schicht zugänglich, ist Matcha heute nicht mehr aus dem japanischen Alltag wegzudenken. Gesundheitliche, kulturphilosophische aber auch den feinen Geschmack betreffende Aspekte vereinen sich dabei.
Über Matcha-Herstellung, Besonderheiten und Zubereitung des Teegetränks berichten wir am Ende unserer Rubrik Matcha.