Matcha-Geschenkbox Starter Set Bio
32,90 €
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Auf die Plätze, fertig, Matcha!
In unserer Matcha-Geschenkbox stecken: 1 Dose Morimoto Gyokujou Matcha 20g in Bioqualität, 1 Matchabesen, 1 Matchalöffel und eine kurze TEERAUSCH-Anleitung. So kannst Du sofort mit Deinem Matcha starten.
Matchaschaumschlagen wie die japanischen Profis! Mit unserer Matcha-Geschenkbox kannst Du einem tollen Wesen eine japanische Teeschulung schenken. Die beschenkte Person findet im Set das essentielle Zubehör für die persönliche Teezeremonie. Der Bambuslöffel dosiert den Gyokujou-Matcha genau richtig und der Bambusbesen schäumt ihn ordentlich auf. Damit nichts schief läuft und der Matchafrischling planlos rumschäumt, gehört zu der Matcha-Geschenkbox noch eine kleine, fachkundige Anleitung.
Die zartesten Blätter ausschließlich von der Strauchsorte Oku Midori werden schonend zu feinem Pulver vermahlen. Die Sträucher werden zuvor für etwa 2-3 Wochen mit schwarzen Netzen beschattet, anschließend nur die jüngsten Blätter geernetet und abschließend stark getrocknet. Mit der aufwendigste Schritt bei der Matchaproduktion ist die Trennung des Blattfleisches vom Blattgerippe.
Die Familien Morimoto und Kamimizu haben diese Strauchsorte für diesen eleganten Matcha aufgrund der geschmacklichen Tiefe mit schönem, leichtem Umami und vollem Körper sowie der feinen Süße ausgewählt. Durch die lange Beschattung treten diese Eigenschaften besonders schön in Erscheinung. Obwohl dieser Pulvertee mit der Keramikmühle gemahlen wurde und nicht wie sonst üblich mit einer Granitsteinmühle, ist die Konsistenz wunderbar fein.
Ab 2026 gibt Familie Morimoto ihren Teegarten in die fähigen Hände von Naoki und Misa Kamimizu. Sie übernehmen damit ausgewählte, besonders hochwertige Teegarten-Parzellen der Morimotos und verarbeiten die dort geernteten Blätter in enger Zusammenarbeit im Stil der Morimoto-Tees. Shigeru Morimoto begleitet Naoki Kamimizu als prägende Kraft bei der Herstellung des Rohtees (Aracha), um den charakteristischen Morimoto-Stil zu bewahren. Die finale Verarbeitung erfolgt weiterhin bei den Morimotos in ihrer Shiage-Fabrik – in jenem vertrauten und besonderen Stil, der ihre Tees seit Jahrzehnten auszeichnet.
Dank der langjährigen Freundschaft und des Erfahrungsaustausch der beiden Teegärten bleiben die beliebten Tees der Morimotos in ihrer gewohnten Qualität und ihrem Charakter erhalten.
