Sakura-no Shincha Moe 2025

Moe steht für die Farbe der neuen Triebe im Frühjahr. Familie Matsumoto stellt in ihrem kleinen Teegarten in Kumamoto diesen hochgeschätzten Tee her, wobei sie vollkommen auf den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln verzichtet. Da für den Shincha nur sehr feine Blätter geerntet werden, ist die Ernte so klein, dass außerhalb Japans nur wenige Kilogramm pro Jahr verkauft werden können. Kazuya Matsumoto erntet den MOE einige Tage vor der regulären ersten Ernte. Die Teeblätter sind so fein, dass er auf eine nachfolgende Sortierung verzichten kann.

Der Sakura-no Shincha Moe 2025 ist bereits im trockenen Blatt eine absolute Wucht! Intensive Cassis-Noten treffen hier auf ein Umami, das sofort begeistert. Apropos Umami: Wenn Du danach suchst, bist Du mit diesem Shincha an der richtigen Adresse. Besonders der erste Aufguss fasziniert mit seiner cremigen Vollmundigkeit, wird aber auch von einer zarten Note grüner Erbsen begleitet. Die folgenden Aufgüsse faszinieren weiterhin mit Süße und Fruchtigkeit, während die Vegetalität eine erfrischende Konstante bildet. Ein Shincha, wie er im Buche steht.

Packungsinhalt: 50 g