Tokujou Kabusecha Bio
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Der Beste. Laut Familie Morimoto.
- Blend der Strauchsorten Oku Midori und Minami Sayaka
- 2 Wochen beschattet
- Fein sortiert
- Hoher Koffeingehalt
Beschreibung
Die Blätter für den Tokujou Kabusecha werden Ende April geerntet und auf den eigenen Anlagen der Morimotos schonend verarbeitet. Die Teeblätter stammen von den Strauchvarianten Oku Midori, Yabukita und Minami Sayaka, die etwa 2 Wochen vor der Ernte mit dunklen Netzen beschattet wurden. Durch die Beschattung entwickeln die Pflanzen je nach Varietät eine intensive Süße, starkes Umami und eine tiefgrüne Farbe. Durch die Verwendung der sehr feinen Blätter und Blattknospen ist der Koffeingehalt des Tokujou Kabusecha vergleichsweise hoch.
Aus kontrolliert biologischem Anbau
DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | n. v. |
|---|---|
| Zubereitung | 1–2 TL/200 ml, Temperatur: 55–65 °C, Ziehzeit: 1. Aufguss 40 sec, 2.–4. Aufguss: 10 sec. |
| Herkunft | Japan |
Preis pro Kilo
50 g/ 298,00 EUR
