Shincha Strauchsorte Oku Midori Bio 2026

Der Herzhafte. Dieser strauchsortenreine Shincha (1. Ernte) stammt aus der Präfektur Kagoshima und wurde vor der Ernte im April 2026 beschattet. Die glänzenden, tiefgrünen Nadeln sowie der intensiv süße und cremig-schokoladiger Duft des trockenen Blattes machen große Lust auf den Teegenuss.

Oku Midori wird mit „tiefgrün“ übersetzt und dafür ist dieses Kultivar im Aufguss auch bekannt. Aufgrund der ausgeprägten Süße sowie seines eleganten Umami wird die Strauchsorte gern für die Produktion von Matcha verwendet, strauchsortenrein in Blatttees ist sie jedoch relativ selten.

Während sich der Tee weich im Mund ausbreitet, begegnen Dir ein öliges Umami sowie frische und auch dezent florale Noten. Besonders im ersten Aufguss zeigt der Shincha Oku Midori, dass er ein konsistenzreiches Umami bieten kann, welches dennoch nicht zu überwältigend ist. In den weiteren Aufgüssen setzen sich zunehmend die süßen, pflanzlichen Nuancen durch, geübte Zungen erhaschen außerdem eine feine Floralität. Die Adstringenz dieses Shinchas ist über alle Aufgüsse hinweg präsent, aber nicht aufdringlich.

Ein perfekter Begleiter ist der Shincha Oku Midori auch im Cold Brew oder Eisaufguss.

Aus kontrolliert biologischem Anbau
DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft