Shincha Strauchsorte Asanoka Bio 2026

Der Vegetale. Dieser strauchsortenreine Shincha (= 1. Ernte) stammt aus der Präfektur Kagoshima und wurde vor der Ernte im April 2026 beschattet. Die Beschattung zeigt sich bereits im intensiv grünen Nadelblatt und dem leuchtend grünen Aufguss. Das trockene Blatt verströmt eine intensive Süße und frisch-vegetale Noten.

Übersetzt bedeutet Asanoka in etwa „Morgenduft“; bei dem Kultivar handelt es sich um eine Kreuzung aus Yabukita und einer chinesischen Strauchsorte. Mit nur 1 % Anteil an der japanischen Teeernte wird dieses Kultivar nur sehr selten angebaut, vorrangig in Kagoshima.

Sein Geschmack wird geprägt durch das kraftvolle Umami, welches von einer sanften Floralität eingerahmt wird. Gleichzeitig bewegt sich der Shincha Asanoka weich und voll durch den Mund, die Adstringenz klingt mittelschwer an. In den weiteren Aufgüssen rücken vegetale Noten weiter in den Vordergrund, ohne jedoch die herzhafte Süße und frische Blumigkeit komplett zu verdrängen. Ein frisch-adstringenter Nachhall verbleibt lange auf der Zunge.

Ein perfekter Begleiter ist der Shincha Asanoka auch im Cold Brew oder Eisaufguss.

Aus kontrolliert biologischem Anbau
DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft