Japan Sencha Bio

Unser Japan Sencha Bio überzeugt durch seine frische, leicht herbe Note. Toller Tee für den alltäglichen Genuss.

Der Japan Sencha Bio ist der beliebteste Klassiker im japanischen Teealltag. 2/3 aller produzierten Tees in Japan sind hochwertige Senchas. Übersetzt bedeutet das „Gedämpfter Tee“. 1738 setzte sich diese Art der Teeproduktion im japanischen Uji durch. Bis dahin trank man in Japan dem Bancha ähnlichen Tee, meist geröstet.

Was ist jetzt Bancha?

Bancha steht für „Später Tee“. Und macht fast 1/3 aller Japan Tees aus. Bancha wird aus größeren, härteren Blättern hergestellt, die nach der Ernte für Sencha bei der Sortierung übrig bleiben oder aus späteren Ernten stammen.

Unterschied Sencha zu Bancha

Bancha schmeckt adstringierender, da er mehr Sonneneinstrahlung ausgesetzt ist als Sencha. Es ist ein leichter Tee mit Bitternoten, dessen Koffeingehalt geringer ist als bei Sencha. Ein leichtes Umami und süßliche Nuancen sind wiederum für einen Japan Sencha typisch.

Aus kontrolliert biologischem Anbau
DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft