Sakura-no Shincha Moe 2026

Moe steht für die Farbe der neuen Triebe im Frühjahr. Familie Matsumoto stellt in ihrem kleinen Teegarten in Kumamoto diesen hochgeschätzten Tee her, wobei sie vollkommen auf den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln verzichtet. Da für den Shincha nur sehr feine Blätter geerntet werden, ist die Ernte so klein, dass außerhalb Japans nur wenige Kilogramm pro Jahr verkauft werden können. Kazuya Matsumoto erntet den MOE einige Tage vor der regulären ersten Ernte. Die Teeblätter sind so fein, dass er auf eine nachfolgende Sortierung verzichten kann.

Der Sakura-no Shincha Moe 2026 ist bereits im trockenen Blatt eine absolute Wucht! Intensive Cassis-Noten treffen hier auf ein zart-nussiges Umami, das sofort Lust auf mehr macht. Das nasse Blatt wartet dann mit einem suppigen Umami und deutlich floralen Noten auf. Der erste, leuchtend grüne Aufguss fasziniert mit seiner cremigen Vollmundigkeit und trägt den blumig-herzhaften Geschmack vielschichtig über die Zunge. Die folgenden Aufgüsse begeistern weiterhin mit ihrer vollen Floralität und werden um ein paar kräftige Nuancen ergänzt. Ein Shincha, der sich schillernd und facettenreich zeigt.

Packungsinhalt: 50 g