Kirishima Gyokuro Bio

Für den Kirishima Bio Gyokuro wurden die Teesträucher vor der Ernte volle drei Wochen beschattet und sorgfältig zu Nadeln gerollt. Die lange Beschattungszeit ist für die Teesträucher sehr beanspruchend, weshalb der Teegarten jeweils die Teestrauchvarietäten abwechselt, um nicht jedes Jahr die Teesträucher so stark zu beanspruchen. In diesem Jahr wurde der Kirishima Bio Gyokuro aus der Varietät Sae Midori hergestellt.

Das trockene Blatt duftet bereits zart süß mit einigen frisch-vegetalen und herzhaften Noten. Die Nadeln sind relativ lang und sorgsam gerollt. Der Gyokuro bewegt sich unfassbar sanft und geschmeidig im Mund, hat dabei zu Beginn kaum Adstringenz. Die späteren Aufgüsse zeigen sich von einer frisch vegetalen Seite mit einem sehr angenehmen Nachhall, der dezent an Himbeeren erinnert. Der Tee bleibt vier Aufgüsse lang zart im Körper.

Teekenner*innen können hier ihren Geschmackssinn auf die Probe stellen und die feinen Nuancen über die Aufgüsse hinweg beobachten. Der Kirishima Bio Gyokuro ist eine Rarität, die Aufmerksamkeit benötigt und verdient.

Aus kontrolliert biologischem Anbau
DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft

Gewicht	n. v.
Zubereitung	1-2 TL/200 ml, Temperatur: 50-55 °C, Ziehzeit: 1. Aufguss 80 sec, 2.–4. Aufguss: 10 sec.

10 g/ 850,00 EUR
50 g/ 738,00 EUR