Watanabe Karigane Kukicha Bio
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„Karigane“ bedeutet übersetzt „Schrei der wilden Gans“. Wir behaupten, es ist ein Aufschrei des Entzückens über diesen zarten Grünen Tee.
Beschreibung
Seine poetische Ader entfaltet der Watanabe Karigane Kukicha bereits in seinem Namen. Karigane bedeutet übersetzt so viel wie „Schrei der wilden Gans“ und ist eine alte Bezeichnung für Kukicha in Kyoto. Der frische, zart süßliche Duft der feinen Kuki (Blattstiele) und Blätter begeistert dann beim Öffnen der Packung. Der Anteil der Blätter im Verhältnis zum Kuki-Anteil ist zwar relativ hoch, doch sind beim Aufguss die Milde und die weichen Nuancen der Kuki deutlich spürbar. Eine Besonderheit ist, dass die Kuki sehr akkurat und außergewöhnlich kurz geschnitten sind, was auch optisch die Eleganz des Tees unterstreicht.
Was genau ist Kukicha?
Kukicha heißt „Stängel-Tee“. Diese Teesorte ist ein Beiprodukt der Matcha-, Gyokuro-, Bancha- und Sencha-Produktion und besteht überwiegend aus Stängeln und Stielen (Kukis). Dadurch ist Kukicha etwas leichter als andere Grüne Tees mit weniger Koffein. Das Umami wiederum ist etwas stärker, da in Stängeln mehr Theanin enthalten.
Aus kontrolliert biologischem Anbau
DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | n. v. |
|---|---|
| Zubereitung | 1–2 TL/200ml, Temperatur: 65–70°C, Ziehzeit: 1. Aufguss 50 sec, 2.–4. Aufguss: 10 sec. |
Preis pro Kilo
100 g/179,00 EUR
