Miyama Kirishima Houjicha Bio

Für diesen Houjicha verwendet Shutaro Hayashi die Blätter der Herbsternte, die nach der Senchaverarbeitung kräftig geröstet werden. Auch bei diesem einfacheren Tee bleibt Shutaro seinem Produktionsstil durch die sehr sorgsame Sortierung treu. Durch die gleichmäßige Struktur der Blätter entsteht eine wunderschöne Marmorierung aus verschiedenen Rot- und Brauntönen.

Aufgegossen treten die Röstnoten sanft heraus, der Tee bleibt durchweg mild mit leicht spritzigen Tendenzen. Die Aufgussfarbe ist hell und golden, was auch an der Stelle für herbstliche Assoziationen sorgt. Ein unaufgeregter Tee mit besonders wenig Koffein für die gemütlichen Stunden des Tages.

Aus kontrolliert biologischem Anbau
DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft