Der sehr klar strukturierte, nadelige Asa-Mushi-Sencha (kurz gedämpft) der ersten Ernte besteht zu 100 % aus Blättern der sehr blumigen Teestrauch-Varietät Kanaya Midori. Die Strauchvarietät Kanaya Midori ist zum einen für eben diesen Duft bekannt und zudem für ihre tiefgrüne Blattfarbe. Der Aufguss ist aufgrund der kurzen Dämpfung eher hell und klar. Angebaut und verarbeitet wurde der Tee von Familie Hayashi in ihrem Teegarten in Kirishima.
Aus kontrolliert biologischem Anbau
DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft