Beschreibung
Der Süße. Dieser strauchsortenreine Shincha (= 1. Ernte) stammt aus Tenryu (Shizuoka) und wurde 6 Tage vor der Ernte beschattet. Die Strauchvarietät Asatsuyu ist im Bioanbau sehr selten und enthält durch den höheren Gehalt an Theanin eine besonders ausgeprägte Süße.
Dieser Shincha des Asatsuyu-Kultivars geizt im Aufguss nicht an Süße. Der ganz typische Geschmack der Strauchsorte, welcher in seiner Nussigkeit an Kichererbse erinnert, tritt deutlich hervor. Gleichzeitig begeistert der vollmundige Körper bei wenig Adstringenz und viel Weichheit im Mund. In den späteren Aufgüssen zeigt der Shincha außerdem noch, dass er auch florale Noten bietet.
Ein perfekter Begleiter ist der Shincha Strauchsorte Asatsuyu auch im Cold Brew.
Aus kontrolliert biologischem Anbau
DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft
Zusätzliche Informationen
| Zubereitung | 1-2 TL/200 ml, Temperatur: 65–70 °C, Ziehzeit: 1. Aufguss 60 sec, 2.–3. Aufguss: 10 sec. |
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Preis pro Kilo
100 g/299 EUR
