Shincha Strauchsorte Asanoka Bio 2025
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Tee der allerersten Ernte!
- strauchsortenrein
- Frühjahrsernte aus Japan
- perfekt als Cold Brew
- umami | fruchtig | kräftig
Der Fruchtige. Dieser strauchsortenreine Shincha (= 1. Ernte) stammt aus Togo (Präfektur Kagoshima) und wurde 10 Tage vor der Ernte im April 2025 beschattet. Die Beschattung zeigt sich bereits im intensiv grünen Nadelblatt und dem leuchtend grünen Aufguss. Das trockene Blatt verströmt eine tolle Süße und fein-fruchtige Noten.
Sein Geschmack wird geprägt durch die süßen Noten reifer Melone kombiniert mit herzhaften Anklängen und einem leichten Umami. Gleichzeitig bewegt sich der Shincha Asanoka weich und sehr cremig durch den Mund, die Adstringenz klingt mittelschwer an. In den weiteren Aufgüssen rücken kräftigere vegetale Noten in den Vordergrund, ohne jedoch die fruchtige Süße komplett zu verdrängen. Ein frisch-herzhafter Nachhall verbleibt lange auf der Zunge.
Ein perfekter Begleiter ist der Shincha Asanoka auch im Cold Brew oder Eisaufguss.
Aus kontrolliert biologischem Anbau
DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft
| Gewicht | n. a. |
|---|---|
| Zubereitung | 1-2 TL/200 ml, Temperatur: 65–70 °C, Ziehzeit: 1. Aufguss 60 sec, 2.–3. Aufguss: 10 sec. |
80 g/348,75 EUR
