Shincha Sae Midori Bio 2023

Der Vielseitige. Die zart gerollten Nadelspitzen und der Aufguss zeigen sich in einem strahlenden Grün. Der Shincha Sae Midori ist ein absolutes Highlight. Er besteht nur aus der Strauchsorte Sae Midori, was übersetzt soviel heißt wie „klares Grün“. Der Teegarten liegt in Kirishima (Präfektur Kagoshima). Die Blätter werden vor der Ernte 8 Tage lang beschattet.

Dieser Tee verlangt nach Aufmerksamkeit und er hat sie verdient. Die trockenen Blätter verströmen einen zart süßen Duft mit leicht floralen Anklängen. Der Aufguss vertieft die Süße und gibt eine gute Prise Umami hinzu, ohne an Zartheit zu verlieren. Die Intensität der Aromen steigert sich in den folgenden Aufgüsse, lässt aber auch Raum für die leicht floralen und vegetalen Seiten des Shincha Sae Midori. Sogar feine Beeren-Noten kann dieser Shincha bieten. Ein rundum gelungener Tee!

Ein perfekter Begleiter ist der Shincha Sae Midori auch im Cold Brew.

Aus kontrolliert biologischem Anbau
DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft

HINWEIS: Der Shincha Sae Midori 2023 kommt in einer neuen Umverpackung.