Beschreibung
Der Ancient Snow Shan Sheng Pu Erh 1+1 aus der Provinz Ha Giang in Vietnam wird fast ausschließlich von Hand produziert. Es handelt sich bei dieser Spezialität um einen ungereiften (= Sheng) Pu Erh von 100 Jahre alte Bäumen. Dies ist insofern von Bedeutung, da Tee in Vietnam vor allem konventionell angebaut wird. Diese alten Teebäume garantieren dagegen ein Produkt aus naturnahem und biodiversem Umfeld.
Streng genommen ist dieser Tee ein Hei Cha, also ein dunkler Tee nach der charakteristischen Verarbeitung eines Pu Erh, dessen Blätter aber nicht aus der Region um die Stadt Pu’er stammen.
Geerntet wird die Knospe sowie das jüngste dazugehörige Blatt (Pflückstandard 1+1) – natürlich ausschließlich in Handarbeit.
Der Ancient Snow Shan Sheng Pu Erh 1+1 bleibt über sehr viele Aufgüsse hinweg qualitativ gut. Er ist wunderbar weich, leicht fruchtig und besticht mit einer angenehmen Süße. Wir empfehlen in jedem Fall den Mehrfachaufguss in einer klassischen Gong-Fu-Kanne.
Wie jeder Sheng Pu Erh reift auch dieser Tee über die Jahre hinweg weiter und verändert sich geschmacklich. Sozusagen ein Kunstwerk im Aufbau.
Zusätzliche Informationen
| Zubereitung | Wassertemperatur: 90 °C – Menge: 1-2 TL pro Tasse – Ziehzeit: 1. Aufguss: 60 sec., 2.-4. Aufguss: 10-20 sec. |
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Preis pro Kilo
200 g/224,50 EUR
