Ostfriesen-Mischung

Der Klassiker. Kräftig malzige Schwarzteemischung. Traditionell wird die Ostfriesen-Mischung in der Ostfriesischen Teezeremonie mit Sahne und Kluntje verfeinert!

Die Ostfriesen und ihre Ostfriesen-Mischung:

Die Ostfriesen sind Weltmeister im Teetrinken. Das liegt auch an ihrer seit 2017 zum immateriellen Weltkulturerbe zählenden Teezeremonie. Die Nähe zu den Niederlanden brachten Tee im 17. Jahrhundert bald nach Ostfriesland. Es dauerte nicht lang und eine eigenständige Teezeremonie entwickelte sich.

So wird die aufgebrühte Ostfriesen-Mischung eingegoßen und getrunken: Zunächst kommt ein Stück Kluntje/Kandis in die Tasse, dann wird der Tee bis etwa zur Hälfte eingegoßen. Mit einer speziellen Sahnekelle gießt man die Sahne behutsam in den Tee und sieht der Sahnewolke/Wulkje beim Aufsteigen zu.

Auf der Seite der Ostfriesischen Botschaft erfährst Du von den Experten alles zum Ostfriesentee!