Winter Candy Oolong

Der Winter Candy hat seinen Namen von dem ganz besonderen Erntezeitpunkt. Die Blätter und feinen Knospen werden nämlich nur einmal im Jahr gepflückt und das jeweils im Dezember oder Januar. Ein echter Winter-Oolong also, der aber zum Glück auch in allen anderen Jahreszeiten fantastisch schmeckt.

Dieser taiwanesische Oolong ist mit etwa 25 % Oxidationsgrad eher gering oxidiert. Die eng gerollten Blätter sind mattgrün und verströmen eine intensiv karamellige Süße.

Geschmacklich ist der Winter Candy intensiv süß mit weichen Karamellnoten. Das Mundgefühl ist aufgrund der nur schwachen Adstringenz angenehm cremig.

Der Oolong stammt von dem Farmer Chen Ming Jun, welcher auch den Red’n’Roll Oolong produziert, und ist frei von Pestiziden. Er wurde im Januar 2021 in Mingjian per Hand geerntet.

Inhalt: 50 g

Tipps zur Zubereitung: Wie alle hochwertigen Oolongs kann auch der Winter Candy vielfach aufgegossen werden, da sich die eng gerollten Blätter langsam öffnen. Wir empfehlen eine Zubereitung in der traditionellen Gong Fu Teekanne, in welcher man diesen Tee mind. fünfmal aufgießen kann.