Tansania Oolong Zabib Raisin

Der Tansania Oolong Zabib ist eine schöne Ergänzung zu unserem Tansania Usambara Oolong und bezaubert vor allem durch seine Süße, die in Geschmack und Geruch an Rohrzucker erinnert. Erfahrene Gaumen erschmecken außerdem dezente Nuancen von Rosinen. Während des Verarbeitungsprozesses werden Rosinen zu den Teeblättern gegeben um anschließend per Hand nach dem Trocknen wieder heraus gelesen zu werden. Die intensiv goldene Tassenfarbe ist auch bei diesem Tansanischen Tee eine Augenweide!

Der Anbau orientiert sich an ökologischen Prinzipien und die Verarbeitung erfolgt unter fairen Bedingungen.

 

Über den Produzenten Tanzanian Kilimanjaro Specialty Tea: Gründerin des Unternehmens ist Bente Luther-Medoc, die vor etwa 20 Jahren von Deutschland nach Tansania auswanderte und sich dort vorerst dem Kaffeeanbau verschrieb. 2012 entdeckte sie den Reiz des Teeanbaus für sich und setzt seither auf eine orthodoxe Verarbeitung. Mit selbst angeeignetem Wissen und Neugier versucht sie stetig, neue Verarbeitungstechniken zu entwickeln wie bspw. die Röstung in Tongefäßen. Nicht nur die Orientierung an den Wurzeln afrikanischer Teeverarbeitung zeichnet den Betrieb aus, sondern auch der Fokus auf die Qualität der produzierten Tees. Die 5 Angestellten sowie 10 Hilfskräfte produzieren jährlich 100 kg Tee aus der Ernte des eigenen Teegartens und darüber hinaus eine Tonne Tee von den nahegelegenen Usambara-Bergen. Der fruchtbare Vulkanboden rund um den Kilimandscharo sowie das ganzjährig sehr gute Mikroklima sorgen für hervorragende Voraussetzungen im Anbau und prägen den Teegeschmack maßgeblich.

Zubereitung	Wassertemperatur: 100 °C – Menge: 1 – 2 TL/200 ml – Ziehzeit: 2 – 3 Min.

10 g/200,00 EUR
100 g/119,00 EUR
250 g/113,20 EUR
500 g/107,20 EUR