Wie bereitet man traditionell Matcha zu? TEERAUSCH

Matcha ist das traditionelle Getränk der japanischen Teezeremonie. Ursprünglichen von den Chinesen entwickelt, wurde die Zubereitung von Mönchen nach Japan gebracht und hat sich bis heute in der Teekultur manifestiert. Hier zeigen wir, wie Dir die Matcha Zubereitung ganz einfach gelingt. Du benötigst dazu hochwertiges Matchapulver, eine (Tee-)Schale und einen kleinen Bambusbesen:

Matcha Zubereitung:

1. Erwärme deine Matchaschale mit heißem Wasser.

2. Trockne deine Schale wieder komplett ab. So verhinderst du Klümpchenbildung.

3. Gib das Pulver (ca. 1–2 Bambuslöffel) in die Mitte deiner Schale.

4. Gieße nun etwa 300ml heißes Wasser (65–80°C) hinzu.

5. Schlage den Matcha mit geradlinigen (w-förmigen), schnellen Bewegungen aus dem Handgelenk auf.

6. Falls dir der Matcha zu stark ist, kannst du ihn mit etwas Wasser verdünnen.

Tipps & Tricks:

Um lange Freude an deinem Chasen zu haben, schwenke ihn vor jeder Zubereitung in heißem Wasser. So bleiben die Streben weich und geschmeidig.
Damit das Schlagen leichter und der Schaum feiner wird, empfehlen wir, das Pulver in die Schale zu sieben.
Matchapulver ist sehr temperaturempfindlich. Lagere es im Kühlschrank und brauche es dann innerhalb von 2–3 Monaten auf.

Kleine Warenkunde:

Chasaku

Bambuslöffel

Chawan

Teeschale

Chasen

Bambusbesen

Chasentate

Besenhalter

Teezubereitung