Gaiwan Aleš Dančák – Wasserjade

Weiches, milchiges Jadegrün fließt gleichmäßig über die Oberfläche dieses Gaiwans und erinnert an polierten Halbedelstein. Der feine Knauf sitzt wie ein Wassertropfen auf dem Deckel, der elfenbeinfarbene Rand gibt dem Stück eine zeitlose Eleganz. Ein Gaiwan von meditativer Klarheit.

Fakten über den Gaiwan

Geschichte Gaiwan

Der Gaiwan entwickelte sich im frühen China und wurde um das 9. Jhd herum vor allem als Teeschale (Chawan) genutzt. Zu dieser Zeit war es üblich pulverisierten Tee (ähnlich des heutigen Matchas nur doch ganz anders) zu trinken. Daher besaßen damalige Gaiwane noch keinen Deckel. Dieser kam erst, als es während der Ming-Dynastie (1368 – 1644) üblich wurde Teeblätter anstatt Pulver mit heißem Wasser aufzugießen.

Benutzung des Gaiwans

Auch heute kannst Du deinen Gaiwan sowohl zum Aufgießen als auch zum direkt daraus trinken verwenden. Für das optimale Geschmackserlebnis empfehlen wir dir allerdings die Aufgussmethode. Dabei hast Du die Ziehzeit deines Tees perfekt unter Kontrolle. Lege den Deckel leicht schräg an und gieße den Tee durch den entstandenen Spalt. Der Gaiwan weiß eignet sich dabei am besten für großblättrige Tees, wie z.B. weiße Tees, Oolong oder große Grün- und Schwarztees. Für feine Tees mit einer fiedrigen Blattzusammensetzung benutze am besten eine Teekanne mit integriertem Filter. Gieße den fertigen Tee in ein Dekantiergefäß oder direkt in deine Teetassen.