Tansania Black Zabib Raisin

Dieser Schwarze Tee ergänzt unser Sortiment Tansanischer Tees perfekt. Er verzaubert, wie auch der Tansania Usambara Black, mit seinen wundervoll gearbeiteten Blättern. Der Aufguss ist weich mit einer milden Säure und verzaubert mit süßen Aromen von Honig und Rosinen. Die Tassenfarbe ist bernsteinfarben, was den Tansania Black Zabib auch zu einem Augenschmaus macht. Während des Verarbeitungsprozesses werden Rosinen zu den Teeblättern gegeben um anschließend per Hand nach dem Trocknen wieder heraus gelesen zu werden. Selbstverständlich eignet sich diese Besonderheit auch für den Mehrfachaufguss.

Der Anbau orientiert sich an ökologischen Prinzipien und die Verarbeitung erfolgt unter fairen Bedingungen.

 

Über den Produzenten Tanzanian Kilimanjaro Specialty Tea: Gründerin des Unternehmens ist Bente Luther-Medoc, die vor etwa 20 Jahren von Deutschland nach Tansania auswanderte und sich dort vorerst dem Kaffeeanbau verschrieb. 2012 entdeckte sie den Reiz des Teeanbaus für sich und setzt seither auf eine orthodoxe Verarbeitung. Mit selbst angeeignetem Wissen und Neugier versucht sie stetig, neue Verarbeitungstechniken zu entwickeln wie bspw. die Röstung in Tongefäßen. Nicht nur die Orientierung an den Wurzeln afrikanischer Teeverarbeitung zeichnet den Betrieb aus, sondern auch der Fokus auf die Qualität der produzierten Tees. Die 5 Angestellten sowie 10 Hilfskräfte produzieren jährlich 100 kg Tee aus der Ernte des eigenen Teegartens und darüber hinaus eine Tonne Tee von den nahegelegenen Usambara-Bergen. Der fruchtbare Vulkanboden rund um den Kilimandscharo sowie das ganzjährig sehr gute Mikroklima sorgen für hervorragende Voraussetzungen im Anbau und prägen den Teegeschmack maßgeblich.

Zubereitung	Wassertemperatur: 100 °C – Menge: 1 – 2 TL pro Tasse – Ziehzeit: 2 – 3 Min.

10 g/200,00 EUR
100 g/119,00 EUR
250 g/113,20 EUR
500 g/107,20 EUR