Teeset Gaiwan Karina Klages – Stein

Dieses elegante Teeset besteht aus einem mittelgroßer Gaiwan (chin. Gefäß zur Zubereitung von Tee) und einer passenden Teeschale von der deutschen Keramikkünstlerin Karina Klages. Das Set  ist von Karina mit viel Liebe in Handarbeit entstanden und die verwendete Steinzeugmasse ist auch haptisch ein echtes Erlebnis. Das Innere des Gaiwans und der Teeschale ist glasiert, so dass du mit dem Teeset all deinen Lieblingstees genießen kannst.

Der Ton speichert die Wärme des Tees und gibt sie sanft an deine Hände ab. Der überstehende Rand unterstützt dabei das Handling beim Abgießen, weswegen ein Gaiwan ein perfektes Einstiegsgefäß für Teeneulinge ist. Aber auch für Teeprofis ist der Gaiwan eine echte Bereicherung.

Fakten über das Teeset

SHIBORISDASHI

Höhe: 7 cm
Durchmesser: 9 cm
Volumen: ca. 200 ml

TEESCHALE

Höhe: 4,5 cm
Durchmesser: 10 cm
Volumen: ca. 200 ml

Geschichte Gaiwan

Der Gaiwan entwickelte sich im frühen China und wurde um das 9. Jhd herum vor allem als Teeschale (Chawan) genutzt. Zu dieser Zeit war es üblich pulverisierten Tee (ähnlich des heutigen Matchas nur doch ganz anders) zu trinken. Daher war besaßen damalige Gaiwane noch keinen Deckel. Dieser kam erst, als es während der Ming-Dynastie (1368 – 1644) üblich wurde Teeblätter anstatt Pulver mit heißem Wasser aufzugiessen.

Benutzung des Gaiwans

Auch heute kannst Du deinen Gaiwan sowohl zum Aufgiessen als auch zum direkt daraus trinken verwenden. Für das optimale Geschmackserlebnis empfehlen wir dir allerdings die Aufgussmethode. Dabei hast Du die Ziehzeit deines Tees perfekt unter Kontrolle. Lege den Deckel leicht schräg an und gieße den Tee durch den entstandenen Spalt. Der Gaiwan weiß eignet sich dabei am besten für großblättrige Tees, wie z.B. weiße Tees, Oolong oder große Grün-und Schwarztees. Für feine Tees mit einer fiedrige Blattzusammensetzung benutze am besten eine Teekanne mit integriertem Filter. Gieße den fertigen Tee in ein Dekantiergefäß oder direkt in deine Teetassen.