Beschreibung
Der Ancient Snow Shan White Moonlight aus der Provinz Ha Giang in Vietnam wird fast ausschließlich von Hand produziert. Es handelt sich bei dieser Spezialität um einen gepressten Weißen Tee von 100 Jahre alte Bäumen. Dies ist insofern von Bedeutung, da Tee in Vietnam vor allem konventionell angebaut wird. Diese alten Teebäume garantieren dagegen ein Produkt aus naturnahem und biodiversem Umfeld.
Da ein Weißer Tee aufgrund der fehlenden Rollung sehr viel Platz benötigt, wird er nicht selten zu einem Cake gepresst. So ist er gut transportier- und lagerbar.
Im Frühjahr wird die Knospe sowie die jüngsten dazugehörigen Blätter geerntet (Pflückstandard 1+2) – natürlich ausschließlich in Handarbeit.
Der Ancient Snow Shan White Moonlight entfaltet sich cremig und süß mit milden Mandelnoten im Mund. Wir empfehlen in jedem Fall den Mehrfachaufguss in einer klassischen Gong-Fu-Kanne oder einem Gaiwan.
Zusätzliche Informationen
| Zubereitung | Wassertemperatur: 90 °C – Menge: 1-2 TL pro Tasse – Ziehzeit: 1. Aufguss: 60 sec., 2.-4. Aufguss: 10-20 sec. |
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Preis pro Kilo
100 g/279,00 EUR
