Teeinspirationen für Matesüchtige
Mate Tee wird aus dem Matestrauch hergestellt und oft als Kräutertee bezeichnet. Im Gegensatz zu seinen Verwandten enthält das Getränk allerdings Koffein. Und zwar jede Menge.
Was ist Mate?
Mate wächst in trockenen Gebieten Südamerikas, vorwiegend Brasilien, Argentinien und Chile. Die Blätter werden nach der Ernte zerkleinert und getrocknet. In Trinkgefäßen aus Keramik, Horn oder getrockneten Kürbissen, der sogenannten Calebasse,wird die Mate zubereitet und mit dem Trinkhalm, der Bombilla, aufgesogen. Traditionell wird in der Gruppe getrunken. Dazu gießt ein Verantwortlicher die Mateblätter immer wieder aufs Neue in dem Trinkgefäß auf und reicht dieses an die nächste Person weiter. Pro Runde trinkt eine Person.
