Shimaltea „Handwerkstees aus dem Himalaya “ – 29.03.2026 | 11:00 Uhr

Handwerkstees aus dem Himalaya

Während unseres Workshops tauchen wir ein in die Welt einzigartiger, handwerklich hergestellter Hochland-Tees aus kleinen Teegärten und Kooperativen in Nepal sowie aus den benachbarten indischen Regionen Darjeeling und Arunachal Pradesh. Wir verkosten verschiedene Schwarz-, Oolong- und dunkle Tees, die sowohl nach traditionellen als auch nach weniger verbreiteten, für den Himalaya typischen Verarbeitungsmethoden hergestellt werden – etwa durch Röstung über Holzkohle, Räucherung oder das Pressen zu Teekuchen. Dabei erfahren wir mehr über ihre Herkunft und darüber, was das Hochland-Terroir auszeichnet. Der Workshop wird von Agata geleitet, Gründerin von Shimal Tea, die ihre Tees persönlich auswählt und direkt von kleinen Produzenten in Nepal und Indien bezieht.

Shimal Tea ist eine Marke mit Fokus auf handwerklich hergestellte Tees und traditionelle Verarbeitung.

Wir bieten besondere Tees an, die wir persönlich während unserer Reisen in die Ursprungsländer ausgewählt haben. Unsere Tees beziehen wir direkt von kleinen, hochgelegenen Teegärten und Kooperativen in Nepal und Indien. Wir kennen die Teebüsche, von denen unsere Blätter stammen, und die Menschen, die den Geschmack unserer Tees mit großer Sorgfalt prägen. Unser Sortiment umfasst vor allem ökologisch angebaute Schwarz- und Oolong-Tees, die in kleinen Mengen oder auf individuelle Weise produziert werden – sowohl nach traditionellen als auch nach experimentellen Verarbeitungsmethoden. Wir freuen uns sehr auf das DTF und darauf, die besonderen Aromen unserer Tees sowie die Geschichten hinter ihrer Entstehung mit euch zu teilen.