China Black Dragon Pearls Bio

China Black Dragon Pearls Bio – floral. süß. ergiebig.

Schon beim ersten Öffnen steigt dir ein intensiver Jasminduft entgegen, der sich beim Aufgießen noch verstärkt, wenn die dunklen Perlen langsam im heißen Wasser aufgehen. In der Tasse verbindet sich die warme Süße des Schwarztees mit einem blumigen Aroma, das an einen lauen Sommerabend im Jasmingarten erinnert und den Tee rund und weich macht.

Das Besondere an diesen Perlen ist ihre Beduftung, denn das Jasminaroma sitzt so tief im Blatt, dass es auch nach vielen Aufgüssen noch deutlich zu schmecken ist, während der Schwarztee mit jedem Mal milder wird. So wird aus einer kleinen Portion Perlen eine ganze Reihe von Tassen, die vom kräftigen Auftakt bis zum zarten Ausklang immer wieder neu überraschen.

Ihre Heimat ist die Provinz Yunnan im Südwesten Chinas, wo die großblättrigen Teepflanzen wachsen, aus denen der berühmte Yunnan-Schwarztee gemacht wird. Die Blätter werden zunächst angewelkt und dann von Hand zu kleinen Kugeln gerollt, bevor sie oxidieren und trocknen, und durch diese Rollung bleibt das Aroma fest in den Perlen eingeschlossen, bis heißes Wasser sie wieder öffnet.

Der grüne Verwandte

Wer die Perlenform und den Jasmin schon aus unserem China Dragon Pearls Bio kennt, findet in den Black Dragon Pearls einen dunkleren, wärmeren Verwandten, denn während der Grüntee frisch und zart wirkt, bringt der Schwarztee mehr Süße und Körper mit. Beide verbindet der Jasmin, und es lohnt sich, sie nebeneinander zu probieren, um zu schmecken, wie unterschiedlich dieselbe Blüte auf Grün und Schwarz wirkt.

Zubereitung

Einfach

• ca. 5 Perlen pro Tasse (250 ml)
• Mit 95 °C heißem Wasser aufgießen
• 2-3 Minuten ziehen lassen

Mehrfach

• ca. 5 Perlen pro 100 ml
• Mit 90 °C heißem Wasser aufgießen
• 1. Aufguss 50 sek. ziehen lassen, danach 10 sek

Aus kontrolliert biologischem Anbau
DE-ÖKO-039
EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft