Der Kräftige. Dieser strauchsortenreine Shincha (= 1. Ernte) stammt aus Takaoka (Präfektur Miyazaki) und wurde 14 Tage vor der Ernte beschattet. Yabukita ist der Klassiker unter den Strauchsorten in Japan und hat dort einen Anteil von ca. 75 %.
Die langen dunkelgrünen Nadeln verströmen trocken einen intensiv süß-fruchtigen Duft, während die aufgegossenen Blätter einen deutlich herzhaften Einschlag bekommen. Der erste Aufguss ist einerseits vollmundig, andererseits kräftig mit leicht floralen Noten. Der Nachhall ist deutlich adstringent und herzhaft im Mund. Auch die folgenden Aufgüsse prägt vor allem eine kräftige Vegetalität gemeinsam mit einer ganz zart-floralen Süße.
Ein perfekter Begleiter ist der Shincha Yabukita auch im Cold Brew oder Eisaufguss.
Aus kontrolliert biologischem Anbau
DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft
HINWEIS: Der Shincha Yabukita 2024 kommt in einer neuen Umverpackung, die nicht der Abbildung entspricht.