Sakura-no Shincha Moe 2024

Moe steht für die Farbe der neuen Triebe im Frühjahr. Familie Matsumoto stellt in ihrem kleinen Teegarten in Kumamoto diesen hochgeschätzten Tee her, wobei sie vollkommen auf den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln verzichtet. Da für den Shincha nur sehr feine Blätter geerntet werden, ist die Ernte so klein, dass außerhalb Japans nur wenige Kilogramm pro Jahr verkauft werden können. Kazuya Matsumoto erntet den MOE einige Tage vor der regulären ersten Ernte. Die Teeblätter sind so fein, dass er auf eine nachfolgende Sortierung verzichten kann.

Packungsinhalt: 50 g

Zubereitung	1–2 TL/200ml, Temperatur: 65–70°C, Ziehzeit: 1. Aufguss 50 sec, 2.–4. Aufguss: 10 sec.

10 g/600,00 EUR
100 g/498,00 EUR