Sunday Roast Oolong
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Leicht gerösteter Hochland-Oolong aus Taiwan – Frühjahrsernte 2022!
- gering oxidiert
- intensive Röstnoten und feine Süße
- Handpflückung
- perfekt für den Mehrfachaufguss
Vorrätig
Beschreibung
Der Sunday Roast ist die geröstete Schwester des Yellow Jade Oolong und das macht sich geschmacklich bemerkbar.
Dieser taiwanesische Oolong ist mit etwa 25 % Oxidationsgrad eher gering oxidiert. Die eng gerollten Blätter sind mattgrün und verströmen eine stark nussige Süße sowie leichte Röstnoten. Letztere intensivieren sich im Geruch der aufgegossenen Blätter.
Geschmacklich ist der Sunday Roast fein-nussig mit angenehmer Süße und intensiven, aber nicht schweren, Röstnoten. Das Mundgefühl ist aufgrund der nur schwachen Adstringenz angenehm cremig.
Der High Mountain Oolong stammt von dem Farmer Chen Rong Ji und ist frei von Pestiziden. Er wurde im April 2022 auf dem Jadebergsmassiv in 1.200 – 1.400 m Höhe per Hand geerntet und anschließend leicht über Holzkohle geröstet. Die Basis dieses Tees bildet das Qingxin-Kultivar, welches vor allem für qualitativ hochwertige Hochlandtees beliebt ist.
Inhalt: 50 g
Tipps zur Zubereitung: Wie alle hochwertigen Oolongs kann auch der Sunday Roast vielfach aufgegossen werden, da sich die eng gerollten Blätter langsam öffnen. Wir empfehlen eine Zubereitung in der traditionellen Gong Fu Teekanne, in welcher man diesen Tee mind. fünfmal aufgießen kann.
Zusätzliche Informationen
| Zubereitung | Wassertemperatur: 95 °C – Menge: 1 TL pro Gaiwan – Ziehzeit: 60 sec. |
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