Shincha Sae Midori Bio 2022

Grün. Grün. Noch grüner. Die zart gerollten Nadelspitzen und der Aufguss zeigen sich in einem strahlenden Grün. Dieser Shincha Sae Midori ist ein absolutes Highlight. Er besteht nur aus der Strauchsorte Sae Midori. Übersetzt heißt das soviel wie „klares Grün“. Der Teegarten liegt in Kirishima (Präfektur Kagoshima). Die Blätter werden vor der Ernte 8 Tage lang beschattet. Dieser Tee verlangt nach Aufmerksamkeit und er hat sie verdient. Er beschenkt dich mit einer fruchtig beerigen Süße und kitzelt dabei wild an deiner Zungenspitze. Das Umami ist bei diesem Tee intensiv.

Zubereitung: 1 TL/200 ml, Temperatur: 60-70 °C, Ziehzeit: 1. Aufguss 40 sec, 2.–4. Aufguss: 10 sec.